¿Eres amante del chocolate y el vino?

Un maridaje perfecto puede surgir de la combinación de dos maravillosos productos, como lo son el chocolate y el vino. Pero para que la cata sea perfecta se deben tener nociones básicas de las características de ellos para buscar la forma perfecta de combinarlos. Te invitamos a seguir leyendo esta noticia para que puedas hacer parte de esta grata experiencia.

¡Ahora sí manos a la obra! Por ejemplo, el chocolate amargo, es decir, con un alto porcentaje de cacao (desde 70% o más) se acompaña muy bien con un vino tinto como el Cabernet Sauvignon o  Syrah, debido a que este tipo de chocolate por su fuerte sabor no se ve opacado por vinos de alta potencia y su combinación traerá un mar de sensaciones a tu paladar.

Por otro lado, los chocolates de leche, que son los más clásicos, combinan a la perfección con vinos blancos dulces como el Riesling, Sauvignon Blanc y los llamados “dessert wines” que son los que se maridan mejor con los postres.

Por su parte el vino espumoso es muy neutro, es en este tipo de vinos donde se resaltan las notas frutales y frescas de su composición, además, se debe exaltar su untuosidad, por lo que recomendamos catar estos vinos con chocolates blancos, debido a que son más dulces y combinan a la perfección, ya que la crema de estos chocolates se verá realzada, por ejemplo con un buen Chardonnay. 

¿Te gusta la información? Ahora anímate a adentrarte en el mundo del maridaje y a contarnos tu experiencia.